GI
Coonawarra
South Australia, Australia · Rosso · Fermo
Una striscia di terra rossa (terra rossa, appunto) su calcare: il Cabernet Sauvignon di riferimento del paese, cassis, menta ed eucalipto, longevo.
I vitigni
A tavola
Perfetto con l'agnello arrosto, le carni rosse e i formaggi stagionati.
Come si serve
A 16-18 gradi; di solito dà il meglio da 4 a 20 anni dalla vendemmia. Indicazioni di massima: la bottiglia giusta le smentisce volentieri.
Dati fattuali da Registro GI (Wine Australia); descrizione nostra. Vinaria non è affiliata ad alcuna associazione.