DOC
Controguerra
Abruzzo · Rosso, Bianco · Fermo, Passito
All'estremo nord della regione, al confine con le Marche, con una tradizione di passiti.
I vitigni
A tavola
Buono con le virtù teramane e le carni bianche arrosto; il passito chiude con la pizza dolce abruzzese.
Come si serve
Rosso a 16-18 gradi, Bianco a 9-11 gradi; di solito dà il meglio da 1 a 10 anni dalla vendemmia per il rosso. Indicazioni di massima: la bottiglia giusta le smentisce volentieri.
Dati fattuali da Disciplinare di produzione (MASAF / eAmbrosia); descrizione nostra. Vinaria non è affiliata ad alcuna associazione.