IGT
Conselvano
Veneto · Rosso, Bianco, Rosato · Fermo, Frizzante, Novello
Bassa padovana tra Adige e Bacchiglione: rossi rustici e sinceri da Merlot e Raboso, con frutto rosso acidulo e tannino vivo. Bianchi e rosati, anche frizzanti, restano leggeri e dissetanti.
I vitigni
A tavola
Buono con i bigoli al ragù d'anatra e la gallina padovana lessa con le verze.
Come si serve
Rosso a 16-18 gradi, Bianco a 9-11 gradi, Rosato a 10-12 gradi; di solito dà il meglio da 1 a 8 anni dalla vendemmia per il rosso. Indicazioni di massima: la bottiglia giusta le smentisce volentieri.
Dati fattuali da Disciplinare Conselvano IGT; descrizione nostra. Vinaria non è affiliata ad alcuna associazione.