DO
Condado de Huelva
Andalusia, Spagna · Bianco · Fermo, Liquoroso
Fra Siviglia e il parco di Doñana, la terra dello Zalema: bianchi secchi freschi e leggeri, e vini liquorosi ossidativi (Condado Pálido, Condado Viejo) parenti dello Sherry.
A tavola
Ideale con il pesce fritto, i gamberi di Huelva e le tapas.
Come si serve
A 9-11 gradi; di solito dà il meglio da subito, fino a 8 anni dall'imbottigliamento. Indicazioni di massima: la bottiglia giusta le smentisce volentieri.
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