Vinaria
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Vinaria
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DOC
Puglia · Rosso, Bianco, Rosato · Fermo, Spumante, Liquoroso, Novello
Denominazione giovane e insolita per la Puglia. Il rosso di Cabernet è scuro e vagamente erbaceo, lo Chardonnay teso e agrumato, il Primitivo caldo e speziato.
Il rosso con capretto al forno e caciocavallo, il bianco con cozze tarantine e frittura di paranza.
A 16 gradi; di solito dà il meglio da 2 a 25 anni dalla vendemmia. Indicazioni di massima: la bottiglia giusta le smentisce volentieri.
Dati fattuali da Disciplinare Colline Joniche Tarantine DOC; descrizione nostra. Vinaria non è affiliata ad alcuna associazione.