IGT
Collina del Milanese
Lombardia · Rosso, Bianco, Rosato · Fermo, Frizzante, Passito, Novello
Vini schietti dei colli di San Colombano e del Lodigiano: rossi da Croatina e Barbera vinosi e spesso frizzanti, con frutto rosso e pepe. I bianchi da Verdea sono agili e lievemente aromatici, con rosati di merenda e qualche passito.
A tavola
Nato per la cassoeula, il risotto alla milanese e il salame crudo di collina.
Come si serve
Rosso a 16-18 gradi, Bianco a 9-11 gradi, Rosato a 10-12 gradi; di solito dà il meglio da 1 a 6 anni dalla vendemmia per il rosso. Indicazioni di massima: la bottiglia giusta le smentisce volentieri.
Dati fattuali da Disciplinare Collina del Milanese IGT; descrizione nostra. Vinaria non è affiliata ad alcuna associazione.