DOC
Colli Tortonesi
Piemonte · Bianco, Rosso · Fermo
Casa del Timorasso, bianco di corpo e di lunga vita: agrume, idrocarburo e sale, con anni di evoluzione davanti.
A tavola
Il Timorasso con il pesce di struttura e il vitello tonnato, il rosso con gli agnolotti e le carni in umido.
Come si serve
Bianco a 9-11 gradi, Rosso a 16-18 gradi; di solito dà il meglio da 2 a 12 anni dalla vendemmia per il bianco. Indicazioni di massima: la bottiglia giusta le smentisce volentieri.
Dati fattuali da Disciplinare di produzione (MASAF / eAmbrosia); descrizione nostra. Vinaria non è affiliata ad alcuna associazione.