DOC
Colli Romagna centrale
Emilia-Romagna · Rosso, Bianco · Fermo
Rossi di Sangiovese e Cabernet dal colore cupo, profumo di mora e spezia, bocca piena e tannino maturo. I bianchi di Chardonnay e Trebbiano sono morbidi e distesi.
A tavola
Regge bene castrato alla brace, tagliatelle al ragù e formaggi stagionati.
Come si serve
Rosso a 16-18 gradi, Bianco a 9-11 gradi; di solito dà il meglio da 1 a 10 anni dalla vendemmia per il rosso. Indicazioni di massima: la bottiglia giusta le smentisce volentieri.
Dati fattuali da Disciplinare Colli Romagna centrale DOC; descrizione nostra. Vinaria non è affiliata ad alcuna associazione.