DOC
Colli Perugini
Umbria · Rosso, Bianco, Rosato · Fermo, Spumante, Passito, Novello
Sangiovese di media struttura, frutto rosso e finale asciutto. I bianchi di Grechetto e Trebbiano sono leggeri e agrumati, con spumante e Vin Santo a completare.
A tavola
Bene con crostini al fegatino, gnocchi al sugo d'oca e porchetta.
Come si serve
Rosso a 16-18 gradi, Bianco a 9-11 gradi, Rosato a 10-12 gradi; di solito dà il meglio da 1 a 10 anni dall'imbottigliamento per il rosso. Indicazioni di massima: la bottiglia giusta le smentisce volentieri.
Dati fattuali da Disciplinare Colli Perugini DOC; descrizione nostra. Vinaria non è affiliata ad alcuna associazione.