DOC
Colli Euganei
Veneto · Rosso, Bianco · Fermo
Colline vulcaniche nel mezzo della pianura padovana, dove il taglio bordolese matura molto bene.
A tavola
Ottimo con le carni rosse arrosto, l'oca in onto e i formaggi stagionati padovani.
Come si serve
Rosso a 16-18 gradi, Bianco a 9-11 gradi; di solito dà il meglio da 1 a 8 anni dalla vendemmia per il rosso. Indicazioni di massima: la bottiglia giusta le smentisce volentieri.
Dati fattuali da Disciplinare di produzione (MASAF / eAmbrosia); descrizione nostra. Vinaria non è affiliata ad alcuna associazione.