Vinaria
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Vinaria
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DOC
Lazio · Bianco, Rosso, Rosato · Fermo, Frizzante, Novello, Passito
Denominazione larga della Tuscia: bianchi di Procanico e Grechetto, tesi e agrumati, rossi di Sangiovese e Merlot, fruttati e diretti. Il Moscatello passito è dolce e speziato.
I bianchi con il coregone del lago di Bolsena, i rossi con l'acquacotta e le lombrichelle al ragù.
A 12 gradi; di solito dà il meglio da 2 a 15 anni dalla vendemmia. Indicazioni di massima: la bottiglia giusta le smentisce volentieri.
Dati fattuali da Disciplinare Colli Etruschi Viterbesi DOC; descrizione nostra. Vinaria non è affiliata ad alcuna associazione.