IGT
Colli del Limbara
Sardegna · Rosso, Bianco, Rosato · Fermo, Frizzante, Novello
Sui graniti della Gallura interna il Nebbiolo storico di Luras dà rossi luminosi di lampone, rosa essiccata e china, dal tannino sottile. Vermentino e Moscato bianco completano il quadro con bianchi tesi e aromatici.
A tavola
Accompagna la zuppa gallurese e il maialetto al mirto.
Come si serve
Rosso a 16-18 gradi, Bianco a 9-11 gradi, Rosato a 10-12 gradi; di solito dà il meglio da 1 a 8 anni dalla vendemmia per il rosso. Indicazioni di massima: la bottiglia giusta le smentisce volentieri.
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