DOC
Colli Bolognesi
Emilia-Romagna · Bianco, Rosso · Fermo
Le colline sopra Bologna, con vini varietali e un buon lavoro sui tagli bordolesi.
I vitigni
A tavola
Buono con i tortellini in brodo, le tagliatelle al ragù e una crescentina con la mortadella.
Come si serve
Bianco a 9-11 gradi, Rosso a 16-18 gradi; di solito dà il meglio da subito, fino a 4 anni dalla vendemmia per il bianco. Indicazioni di massima: la bottiglia giusta le smentisce volentieri.
Dati fattuali da Disciplinare di produzione (MASAF / eAmbrosia); descrizione nostra. Vinaria non è affiliata ad alcuna associazione.