AOC
Clos des Lambrays
Borgogna, Francia · Rosso · Fermo
Grand cru di Morey-Saint-Denis quasi interamente in mano a un solo domaine, promosso solo nel 1981: Pinot nero profumato e speziato, spesso vinificato a grappolo intero, fine e lungo.
I vitigni
A tavola
Ideale con il piccione, il filetto di manzo e i formaggi di media stagionatura.
Come si serve
A 15-17 gradi; di solito dà il meglio da 6 a 25 anni dalla vendemmia. Indicazioni di massima: la bottiglia giusta le smentisce volentieri.
Dati fattuali da Registro eAmbrosia (UE) / INAO; descrizione nostra. Vinaria non è affiliata ad alcuna associazione.