AOC
Clairette de Die
Valle del Rodano, Francia · Bianco · Spumante
Lo spumante dolce delle Prealpi, con il metodo ancestrale: Moscato di pesca e fiori, bassa gradazione, un cugino francese dell'Asti.
I vitigni
A tavola
Da fine pasto con i dessert alla frutta e la pasticceria leggera, o come aperitivo.
Come si serve
A 6-8 gradi; di solito dà il meglio da 1 a 6 anni dall'imbottigliamento. Indicazioni di massima: la bottiglia giusta le smentisce volentieri.
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