Menzione
Cinque Terre Sciacchetrà
Liguria · Bianco · Passito
Non è una denominazione a sé: è una menzione di Cinque Terre. In etichetta però si legge così.
Il passito eroico delle Cinque Terre, prodotto in quantità minime: albicocca, miele e una salinità che resta.
I vitigni
A tavola
Da fine pasto con i formaggi erborinati, la pasticceria secca e la focaccia dolce, o da solo.
Come si serve
A 11-13 gradi; di solito dà il meglio da 3 a 20 anni dalla vendemmia. Indicazioni di massima: la bottiglia giusta le smentisce volentieri.
Dati fattuali da Disciplinare di produzione (MASAF / eAmbrosia); descrizione nostra. Vinaria non è affiliata ad alcuna associazione.