AOC
Chiroubles
Beaujolais, Francia · Rosso · Fermo
Il cru più alto: Gamay leggero, di viola e frutto fresco, il più delicato dei dieci.
I vitigni
A tavola
Ideale con i salumi, il pollame e i formaggi freschi.
Come si serve
A 12-14 gradi; di solito dà il meglio da subito, fino a 4 anni dalla vendemmia. Indicazioni di massima: la bottiglia giusta le smentisce volentieri.
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