AVA
Chehalem Mountains
Oregon, Stati Uniti · Rosso, Bianco · Fermo
Il rilievo più alto della Willamette Valley, vicino a Portland, con tre tipi di suolo, basalto, sedimenti marini e loess, che danno Pinot nero diversi: dal floreale e rosso al più scuro e speziato.
I vitigni
A tavola
Perfetto con il salmone, il maiale arrosto e i funghi.
Come si serve
Rosso a 14-16 gradi, Bianco a 9-11 gradi; di solito dà il meglio da 2 a 12 anni dalla vendemmia per il rosso. Indicazioni di massima: la bottiglia giusta le smentisce volentieri.
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