AOC
Chambertin
Borgogna, Francia · Rosso · Fermo
Il grand cru simbolo di Gevrey, il vino di Napoleone: profondità, forza e una longevità che si misura in decenni.
I vitigni
A tavola
Chiede la selvaggina, le carni rosse importanti e i formaggi di lunga stagionatura.
Come si serve
A 16-18 gradi; di solito dà il meglio da 8 a 40 anni dalla vendemmia. Indicazioni di massima: la bottiglia giusta le smentisce volentieri.
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