Vinaria
Caricamento
Vinaria
Caricamento
DOC
Lazio · Rosso · Fermo
Rubino con riflessi violacei, profuma di rosa, lampone e pepe. Sorso caldo e sapido, tannino fine; nella versione dolce resta in evidenza la ciliegia matura.
Con coda alla vaccinara, abbacchio al forno e pecorini semistagionati.
A 16 gradi; di solito dà il meglio da subito, fino a 5 anni dalla vendemmia. Indicazioni di massima: la bottiglia giusta le smentisce volentieri.
Dati fattuali da Disciplinare Cesanese di Affile DOC; descrizione nostra. Vinaria non è affiliata ad alcuna associazione.