DOC
Cerveteri
Lazio · Bianco, Rosso, Rosato · Fermo, Frizzante
Il bianco è paglierino, delicato di fiori e mela, secco o amabile e talvolta frizzante. Il rosso è rubino, di frutta rossa matura, corpo medio e sorso senza fronzoli.
A tavola
Il bianco con il pesce del litorale, il rosso con l'amatriciana e l'agnello al forno.
Come si serve
Bianco a 9-11 gradi, Rosso a 16-18 gradi, Rosato a 10-12 gradi; di solito dà il meglio da subito, fino a 4 anni dalla vendemmia per il bianco. Indicazioni di massima: la bottiglia giusta le smentisce volentieri.
Dati fattuali da Disciplinare Cerveteri DOC; descrizione nostra. Vinaria non è affiliata ad alcuna associazione.