Vinaria
Caricamento
Vinaria
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IGT
Emilia-Romagna · Bianco · Fermo, Frizzante
Piccola IGT solo bianca tra Modena e Bologna, costruita sul Montù: vini paglierini leggeri, di mela e fiori di campo, quasi sempre frizzanti per rifermentazione naturale. Sorso asciutto e sottile, fatto per sgrassare la cucina emiliana.
Gnocco fritto con salumi e tortelloni di ricotta.
A 10 gradi; di solito dà il meglio da subito, fino a 3 anni dalla vendemmia. Indicazioni di massima: la bottiglia giusta le smentisce volentieri.
Dati fattuali da Disciplinare Castelfranco Emilia IGT; descrizione nostra. Vinaria non è affiliata ad alcuna associazione.