DOCG
Castel del Monte Bombino Nero
Puglia · Rosato · Fermo
Una DOCG dedicata soltanto a un rosato, caso quasi unico in Italia: colore tenue, frutto croccante e sapidità.
I vitigni
A tavola
Ideale con gli antipasti di mare, le cozze gratinate e i primi piatti dell'estate murgiana.
Come si serve
A 11-13 gradi; di solito dà il meglio da subito, fino a 3 anni dalla vendemmia. Indicazioni di massima: la bottiglia giusta le smentisce volentieri.
Dati fattuali da Disciplinare di produzione (MASAF / eAmbrosia); descrizione nostra. Vinaria non è affiliata ad alcuna associazione.