DAC
Carnuntum
Bassa Austria, Austria · Rosso, Bianco · Fermo
A est di Vienna, verso il confine slovacco, sulle vestigia romane: Zweigelt e Blaufränkisch di frutto scuro e spezia, in tagli (Rubin Carnuntum) ben fatti.
A tavola
Buono con le carni alla griglia, la selvaggina e la cucina pannonica.
Come si serve
Rosso a 14-16 gradi, Bianco a 9-11 gradi; di solito dà il meglio da 1 a 8 anni dalla vendemmia per il rosso. Indicazioni di massima: la bottiglia giusta le smentisce volentieri.
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