DO
Cariñena
Aragona, Spagna · Rosso, Bianco, Rosato · Fermo
La denominazione che ha dato il nome al vitigno: Garnacha e Cariñena di frutto scuro e struttura, in una delle zone più antiche di Spagna.
I vitigni
A tavola
Stufati, agnello, salumi
Come si serve
A 16 gradi; di solito dà il meglio da 1 a 8 anni dalla vendemmia. Indicazioni di massima: la bottiglia giusta le smentisce volentieri.
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