DOC
Carema
Piemonte · Rosso · Fermo
Nebbiolo di montagna coltivato sui pergolati a ridosso della Valle d'Aosta: leggero di colore, fine e nervoso.
I vitigni
A tavola
Ideale con le carni bianche arrosto, la toma d'alpeggio e i funghi del Canavese.
Come si serve
A 15-17 gradi; di solito dà il meglio da 3 a 15 anni dalla vendemmia. Indicazioni di massima: la bottiglia giusta le smentisce volentieri.
Dati fattuali da Disciplinare di produzione (MASAF / eAmbrosia); descrizione nostra. Vinaria non è affiliata ad alcuna associazione.