IGT
Cannara
Umbria · Rosso · Fermo, Passito
Caso raro di IGT riservata ai soli vini rossi, fermi e passiti, nella piana sabbiosa lungo il fiume Topino. Sangiovese e Merlot danno sorsi morbidi di prugna e viola, mentre la Vernaccia nera regala passiti dolci di more e spezie.
I vitigni
A tavola
Il rosso con la frittata alla cipolla di Cannara, il passito con la crostata di visciole.
Come si serve
A 15-17 gradi; di solito dà il meglio da 1 a 8 anni dalla vendemmia. Indicazioni di massima: la bottiglia giusta le smentisce volentieri.
Dati fattuali da Disciplinare Cannara IGT; descrizione nostra. Vinaria non è affiliata ad alcuna associazione.