GI
Canberra District
New South Wales, Australia · Rosso, Bianco · Fermo
Le colline attorno alla capitale, a cavallo fra Nuovo Galles del Sud e territorio federale, continentali e fredde: lo Shiraz fermentato con un po' di Viognier, floreale e pepato, e Riesling secchi tesi.
I vitigni
A tavola
Ideale con l'agnello, l'anatra e la cucina speziata; il Riesling con il pesce.
Come si serve
Rosso a 16-18 gradi, Bianco a 9-11 gradi; di solito dà il meglio da 2 a 12 anni dalla vendemmia per il rosso. Indicazioni di massima: la bottiglia giusta le smentisce volentieri.
Dati fattuali da Registro GI (Wine Australia); descrizione nostra. Vinaria non è affiliata ad alcuna associazione.