DOC
Campi Flegrei
Campania · Bianco, Rosso · Fermo
Vigne su sabbie vulcaniche mai toccate dalla fillossera: Falanghina tesa e Piedirosso di rara finezza.
I vitigni
A tavola
Perfetto con la frittura di paranza, gli spaghetti alle vongole e la mozzarella di bufala.
Come si serve
Bianco a 9-11 gradi, Rosso a 16-18 gradi; di solito dà il meglio da subito, fino a 4 anni dalla vendemmia per il bianco. Indicazioni di massima: la bottiglia giusta le smentisce volentieri.
Dati fattuali da Disciplinare di produzione (MASAF / eAmbrosia); descrizione nostra. Vinaria non è affiliata ad alcuna associazione.