Vinaria
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IGT
Campania · Rosso, Bianco, Rosato · Fermo, Frizzante, Passito, Novello, Liquoroso
I rossi da Aglianico e Piedirosso uniscono frutto scuro, pepe nero e un tannino deciso ma scorrevole. I bianchi da Falanghina e Fiano giocano su agrumi, ginestra e una salinità vulcanica che pulisce il sorso.
Ziti spezzati al ragù napoletano e salsiccia con friarielli.
A 16 gradi; di solito dà il meglio da 1 a 10 anni dalla vendemmia. Indicazioni di massima: la bottiglia giusta le smentisce volentieri.
Dati fattuali da Disciplinare Campania IGT; descrizione nostra. Vinaria non è affiliata ad alcuna associazione.