IG
Calingasta
San Juan, Argentina · Rosso, Bianco · Fermo
La valle andina a ovest di San Juan, oltre i millequattrocento metri, fredda di notte e luminosa di giorno: poche vigne, rossi tesi e profumati, una nuova frontiera di montagna.
I vitigni
A tavola
Perfetto con l'agnello, la selvaggina e i formaggi di capra stagionati.
Come si serve
Rosso a 16-18 gradi, Bianco a 9-11 gradi; di solito dà il meglio da 2 a 10 anni dalla vendemmia per il rosso. Indicazioni di massima: la bottiglia giusta le smentisce volentieri.
Dati fattuali da INV, Indicaciones Geograficas; descrizione nostra. Vinaria non è affiliata ad alcuna associazione.