DOC
Cacc'e mmitte di Lucera
Puglia · Rosso · Fermo
Rosso rubino più o meno carico, naso intenso e schietto di frutta scura. In bocca è asciutto e pieno, con un retrogusto tutto suo che nasce dalle uve bianche messe nell'uvaggio.
A tavola
Sta bene con troccoli al ragù, agnello al forno con patate e caciocavallo podolico.
Come si serve
A 16-18 gradi; di solito dà il meglio da 1 a 10 anni dalla vendemmia. Indicazioni di massima: la bottiglia giusta le smentisce volentieri.
Dati fattuali da Disciplinare Cacc'e mmitte di Lucera DOC; descrizione nostra. Vinaria non è affiliata ad alcuna associazione.