DOP
Bükk
Ungheria settentrionale, Ungheria · Bianco, Rosso · Fermo
Le pendici dei monti Bükk intorno a Miskolc, una delle zone più fresche del paese, con cantine scavate nel tufo: bianchi leggeri e acidi, rossi chiari e croccanti.
A tavola
Buono con i salumi, le zuppe e la cucina di montagna.
Come si serve
Bianco a 9-11 gradi, Rosso a 14-16 gradi; di solito dà il meglio da subito, fino a 3 anni dalla vendemmia per il bianco. Indicazioni di massima: la bottiglia giusta le smentisce volentieri.
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