DOC
Brindisi
Puglia · Rosso, Rosato · Fermo
Vigne quasi in riva all'Adriatico: rossi caldi e morbidi, con una nota di tabacco e macchia.
I vitigni
A tavola
Ottimo con le carni alla brace, le verdure grigliate e il caciocavallo pugliese di media stagionatura.
Come si serve
Rosso a 16-18 gradi, Rosato a 10-12 gradi; di solito dà il meglio da 1 a 8 anni dalla vendemmia per il rosso. Indicazioni di massima: la bottiglia giusta le smentisce volentieri.
Dati fattuali da Disciplinare di produzione (MASAF / eAmbrosia); descrizione nostra. Vinaria non è affiliata ad alcuna associazione.