AOC
Bourgogne
Borgogna, Francia · Rosso, Bianco, Rosato · Fermo
La denominazione regionale: Pinot nero di ciliegia e sottobosco, Chardonnay fresco e diretto. Il modo più onesto di conoscere la Borgogna.
I vitigni
A tavola
Carni bianche, pollame, formaggi a pasta molle
Come si serve
A 15 gradi; di solito dà il meglio da 2 a 8 anni dalla vendemmia. Indicazioni di massima: la bottiglia giusta le smentisce volentieri.
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