DOC
Bosco Eliceo
Emilia-Romagna · Rosso, Bianco · Fermo, Frizzante
Vigne su sabbia in riva all'Adriatico, dove la Fortana dà un rosso acido e insolito, spesso vivace.
I vitigni
A tavola
Nato per l'anguilla di Comacchio in umido, le sarde in saor ferraresi e i salumi di sabbia.
Come si serve
Rosso a 16-18 gradi, Bianco a 9-11 gradi; di solito dà il meglio da 1 a 6 anni dalla vendemmia per il rosso. Indicazioni di massima: la bottiglia giusta le smentisce volentieri.
Dati fattuali da Disciplinare di produzione (MASAF / eAmbrosia); descrizione nostra. Vinaria non è affiliata ad alcuna associazione.