AOC
Bordeaux
Bordeaux, Francia · Rosso, Bianco, Rosato · Fermo
La denominazione generica di tutta la Gironda: rossi a base Merlot di frutto rosso e cedro, bianchi freschi da Sauvignon. Il Bordeaux di tutti i giorni.
A tavola
Buono con le carni bianche, i formaggi stagionati e la cucina di casa.
Come si serve
Rosso a 16-18 gradi, Bianco a 9-11 gradi, Rosato a 10-12 gradi; di solito dà il meglio da 1 a 6 anni dalla vendemmia per il rosso. Indicazioni di massima: la bottiglia giusta le smentisce volentieri.
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