DOC
Bonarda dell'Oltrepò Pavese
Lombardia · Rosso · Fermo, Frizzante
Rubino carico con riflessi violacei, profuma di marasca e mora con un soffio di viola. In bocca è morbido e fruttato, spesso percorso da una spuma vivace, e chiude con un ricordo appena amarognolo.
A tavola
Bella con il salame di Varzi, il risotto con la salsiccia e uno stracotto di maiale.
Come si serve
A 15-17 gradi; di solito dà il meglio da 1 a 8 anni dalla vendemmia. Indicazioni di massima: la bottiglia giusta le smentisce volentieri.
Dati fattuali da Disciplinare Bonarda dell'Oltrepò Pavese DOC; descrizione nostra. Vinaria non è affiliata ad alcuna associazione.