DOC
Bolgheri Sassicaia
Toscana · Rosso · Fermo
Rubino profondo che con gli anni vira al granato. Naso di ribes nero, grafite, tabacco e macchia mediterranea. Teso e austero da giovane, poi si distende su un tannino finissimo e molto lungo.
I vitigni
A tavola
Da tenere per la costata alla fiorentina, il piccione arrosto o un parmigiano molto stagionato.
Come si serve
A 17-19 gradi; di solito dà il meglio da 5 a 30 anni dalla vendemmia. Indicazioni di massima: la bottiglia giusta le smentisce volentieri.
Dati fattuali da Disciplinare Bolgheri Sassicaia DOC; descrizione nostra. Vinaria non è affiliata ad alcuna associazione.