DOC
Bolgheri
Toscana · Rosso, Bianco, Rosato · Fermo
La costa toscana dei tagli bordolesi: frutto scuro, macchia mediterranea, trama fitta ed elegante.
A tavola
Chiede piatti importanti: costata alla fiorentina, cinghiale in umido e pecorino toscano stagionato.
Come si serve
Rosso a 16-18 gradi, Bianco a 9-11 gradi, Rosato a 10-12 gradi; di solito dà il meglio da 4 a 20 anni dalla vendemmia per il rosso. Indicazioni di massima: la bottiglia giusta le smentisce volentieri.
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