DOC
Boca
Piemonte · Rosso · Fermo
Denominazione minuscola e quasi scomparsa, oggi rinata: Nebbiolo vulcanico di grande tensione minerale.
A tavola
Sta bene con il brasato di manzo, i funghi dell'alto Piemonte e i formaggi d'alpeggio stagionati.
Come si serve
A 16-18 gradi; di solito dà il meglio da 4 a 18 anni dalla vendemmia. Indicazioni di massima: la bottiglia giusta le smentisce volentieri.
Dati fattuali da Disciplinare di produzione (MASAF / eAmbrosia); descrizione nostra. Vinaria non è affiliata ad alcuna associazione.