AOC
Blaye Côtes de Bordeaux
Bordeaux, Francia · Rosso, Bianco · Fermo
La grande zona intorno alla cittadella di Blaye: rossi di Merlot da bere giovani, bianchi di Sauvignon nervosi.
I vitigni
A tavola
Buono sulla tavola di tutti i giorni: carni bianche e pesce.
Come si serve
Rosso a 16-18 gradi, Bianco a 9-11 gradi; di solito dà il meglio da 2 a 8 anni dalla vendemmia per il rosso. Indicazioni di massima: la bottiglia giusta le smentisce volentieri.
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