AOC
Blaye
Bordeaux, Francia · Rosso · Fermo
La denominazione rossa più esigente attorno alla cittadella di Blaye: rese più basse e affinamento più lungo del Blaye Côtes de Bordeaux, Merlot con Cabernet e Malbec, frutto scuro e tannino deciso.
A tavola
Chiede l'entrecôte alla bordolese, l'agnello arrosto e i formaggi stagionati.
Come si serve
A 16-18 gradi; di solito dà il meglio da 3 a 10 anni dalla vendemmia. Indicazioni di massima: la bottiglia giusta le smentisce volentieri.
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