AOC
Blagny
Borgogna, Francia · Rosso · Fermo
Frazione alta fra Meursault e Puligny: la AOC Blagny è solo rossa, Pinot nero fresco e minerale, mentre i bianchi del luogo escono come Meursault o Puligny-Montrachet.
I vitigni
A tavola
Buono con il pollame, il vitello e i formaggi a pasta molle.
Come si serve
A 14-16 gradi; di solito dà il meglio da 3 a 12 anni dalla vendemmia. Indicazioni di massima: la bottiglia giusta le smentisce volentieri.
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