IGT
Bergamasca
Lombardia · Rosso, Bianco, Rosato · Fermo, Novello
Rossi di impronta bordolese dalle colline orobiche, con frutto scuro, terra bagnata e sorso pieno ma scorrevole. Curiosa la versione moscato rosso amabile da Moscato di Scanzo, mentre bianchi e rosati restano semplici e freschi.
A tavola
Chiede i casoncelli alla bergamasca, il brasato con la polenta e il taleggio.
Come si serve
Rosso a 16-18 gradi, Bianco a 9-11 gradi, Rosato a 10-12 gradi; di solito dà il meglio da 1 a 8 anni dalla vendemmia per il rosso. Indicazioni di massima: la bottiglia giusta le smentisce volentieri.
Dati fattuali da Disciplinare Bergamasca IGT; descrizione nostra. Vinaria non è affiliata ad alcuna associazione.