AOC
Bellet
Provenza, Francia · Rosso, Bianco, Rosato · Fermo
Sulle colline di Nizza, dentro la città: vitigni locali rari, bianchi di Vermentino freschi e rossi speziati di Braquet e Folle noire.
I vitigni
A tavola
Cucina nizzarda, pesce, verdure
Come si serve
A 12 gradi; di solito dà il meglio da 1 a 6 anni dalla vendemmia. Indicazioni di massima: la bottiglia giusta le smentisce volentieri.
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