DOC
Beira Interior
Beira, Portogallo · Rosso, Bianco · Fermo
Le vigne più alte del Portogallo, fino a settecento metri al confine spagnolo: bianchi di Síria freschi e rossi di frutto teso.
A tavola
Buono con le carni arrosto, i formaggi di pecora e i salumi.
Come si serve
Rosso a 16-18 gradi, Bianco a 9-11 gradi; di solito dà il meglio da 1 a 8 anni dalla vendemmia per il rosso. Indicazioni di massima: la bottiglia giusta le smentisce volentieri.
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