AOC
Beaune
Borgogna, Francia · Rosso, Bianco · Fermo
La capitale del vino borgognone, con tanti premiers crus: rossi eleganti e di frutto, bianchi rotondi e cordiali.
I vitigni
A tavola
Buono con le carni bianche, gli arrosti e i formaggi a pasta molle.
Come si serve
Rosso a 14-16 gradi, Bianco a 9-11 gradi; di solito dà il meglio da 3 a 15 anni dalla vendemmia per il rosso. Indicazioni di massima: la bottiglia giusta le smentisce volentieri.
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