AOC
Beaujolais-Villages
Beaujolais, Francia · Rosso · Fermo, Novello
Le colline granitiche del nord, senza raggiungere i dieci cru: Gamay più teso e serio, di lampone e pepe.
I vitigni
A tavola
Buono con i salumi, le carni bianche e i formaggi freschi.
Come si serve
A 13-15 gradi; di solito dà il meglio da subito, fino a 4 anni dalla vendemmia. Indicazioni di massima: la bottiglia giusta le smentisce volentieri.
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