IGT
Basilicata
Basilicata · Rosso, Bianco, Rosato · Fermo, Frizzante, Passito, Novello
L'Aglianico lucano fuori dalle zone DOC mantiene amarena, rosa appassita e cenere, con tannino fitto e acidità di montagna. Nel Materano il Primitivo dà rossi più caldi e fruttati, mentre le Malvasie giocano su fiori gialli e uva matura.
A tavola
Ideale con l'agnello alle braci, la lucanica e il baccalà con i peperoni cruschi di Senise.
Come si serve
Rosso a 16-18 gradi, Bianco a 9-11 gradi, Rosato a 10-12 gradi; di solito dà il meglio da 1 a 8 anni dalla vendemmia per il rosso. Indicazioni di massima: la bottiglia giusta le smentisce volentieri.
Dati fattuali da Disciplinare Basilicata IGT; descrizione nostra. Vinaria non è affiliata ad alcuna associazione.